Arroz en Costra
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Arroz con Secreto, batata y calabaza por Ruben Fenollar.
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Arroz de Bonito
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La esencia se define por la ausencia de todo lo superfluoRetomamos los arroces y lo hacemos con un arroz que me fascina, el arroz de Bonito, los arroces de pescados azules me encantan.Este arroz lo vamos a terminar mantecando el arroz con la proteína del pescado, cogeremos 100 gr de bonito sin piel y lo […]
Arroz de cangrejo azul, con gel de higo de pala.
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Hoy vamos a aprender a cocinar una tradicional paella valenciana. Una receta que a todo el mundo le gusta, pero no todos saben exactamente cómo elaborarla.