Arroz en Costra
Arroz con Secreto, batata y calabaza por Ruben Fenollar.
Arroz de Bonito
La esencia se define por la ausencia de todo lo superfluoRetomamos los arroces y lo hacemos con un arroz que me fascina, el arroz de Bonito, los arroces de pescados azules me encantan.Este arroz lo vamos a terminar mantecando el arroz con la proteína del pescado, cogeremos 100 gr de bonito sin piel y lo […]
Arroz de cangrejo azul, con gel de higo de pala.
Hoy vamos a aprender a cocinar una tradicional paella valenciana. Una receta que a todo el mundo le gusta, pero no todos saben exactamente cómo elaborarla.